Торт «Прага» постный

Name: Торт «Прага» постный
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 280 г Мука пшеничная; 50 г Какао-порошок; 200 г Сахар; 330 г Вода; 90 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Уксус яблочный; 6 г Сода пищевая; 150 г Варенье; 100 г Шоколад горький 70%; 80 г Молоко кокосовое

⏱ 90 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Шоколадный бисквит на воде, пропитанный абрикосовым вареньем, с шоколадной глазурью на кокосовом молоке.

В России для постного варианта часто берут варенье из собственной абрикосовой закрутки и добавляют щепотку соли в тесто. Какао просеивают дважды, иначе бисквит получается плотным и сухим. Собранный торт лучше выдержать ночь в холоде, тогда коржи равномерно пропитаются.

На порцию (130 г)

ккал: 382
белки: 5г
жиры: 16г
углеводы: 54г

На 100 г: 294 ккал · Б 3,9 · Ж 12,3 · У 41,3 г

DКлетчатка 4 г · Сахар 31,7 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная280 г1,75 стакана
Какао-порошок50 г5 ст. л.
Сахар200 г1 стакан
Вода330 г330 мл
Масло подсолнечное рафинированное90 г6 ст. л.
Уксус яблочный15 г1 ст. л.
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Варенье150 габрикосовое, ½ стакана
Шоколад горький 70%100 г1 плитка
Молоко кокосовое80 г80 мл

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, какао, сахар и соду, влейте воду, масло и уксус.
Шаг 2. Выпекайте в форме 20 см 40 минут при 175 °C, остудите и разрежьте на 3 коржа.
Шаг 3. Промажьте коржи прогретым вареньем, обмажьте им и бока.
Шаг 4. Растопите шоколад в горячем кокосовом молоке, покройте торт и охладите 2 часа.