Торт «Маковый» с заварным кремом

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Маковые бисквитные коржи и лёгкий заварной крем на молоке — нежный, не жирный.

В России маковый торт с заварным кремом — домашняя классика, особенно на дни рождения. Мак перед использованием запаривают кипятком, чтобы он не скрипел на зубах. Крем варят на молоке с крахмалом, он получается лёгким и не слишком сладким.

На порцию (144 г)

Белки8,4 г · 9% ккал

Жиры19,9 г · 47% ккал

Углеводы42,4 г · 44% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 269 ккал · Б 5,9 · Ж 13,8 · У 29,5 г

DКлетчатка 2,9 г · Сахар 28 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мак пищевой150 г1 стакан
Яйцо куриное300 г6 шт
Сахар300 г1,5 стакана
Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Молоко 2.5%600 г2,5 стакана
Крахмал кукурузный40 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%150 г¾ пачки
Экстракт ванили3 г½ ч. л.

12 порций — 4656 ккал · порция 388 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Запарьте мак кипятком на 30 минут, откиньте и измельчите.
Шаг 2. Взбейте 4 яйца со 180 г сахара, вмешайте мак, муку и разрыхлитель. Выпекайте 3 коржа 22 см по 15–18 минут при 180 °C.
Шаг 3. Сварите из молока, 2 яиц, 120 г сахара и крахмала густой крем, остудите и взбейте с маслом и ванилью.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, обмажьте торт и охладите 5 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Маковый» с заварным кремом»?

В одной порции (около 144 г) — 388 ккал: белки 8,4 г, жиры 19,9 г, углеводы 42,4 г. В 100 г готового блюда — 269 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 388 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →