Торт «Кофейный» с маскарпоне

Торт «Кофейный» с маскарпоне

⏱ 120 минСредне12 порцийДесертВегетарианское

Кофейные коржи, пропитанные эспрессо, и крем из маскарпоне — как тирамису в форме торта.

В России такой торт пекут на день рождения или к застолью, иногда добавляя в крем немного коньяка. Растворимый кофе идёт в тесто, а заваренный — на пропитку, чтобы коржи не крошились. Частая ошибка — недостаточно охладить крем: тогда слои поплывут.

На порцию (136 г)

ккал
405
белки
7г
жиры
27г
углеводы
34г

На 100 г: 298 ккал · Б 4,9 · Ж 19,9 · У 25 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 23,9 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Разведите растворимый кофе в 1 ст. л. горячей воды. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кофе, вмешайте муку.

  2. Шаг 2. Выпекайте в форме 22 см 35 минут при 175 °C, разрежьте на 3 коржа.

  3. Шаг 3. Взбейте маскарпоне со сливками и пудрой.

  4. Шаг 4. Пропитайте коржи остывшим эспрессо, промажьте кремом, обмажьте торт и посыпьте какао. Охладите 5 часов.

Все перекусы →