Торт «Чизкейк-медовик»

⏱ 180 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Медовые коржи и сливочно-сырный крем с ноткой мёда — гибрид двух любимых десертов.

В России гибрид чизкейка и медовика готовят с кремом из сливочного сыра и сливок 33%, добавляя мёд в коржи и крем. Вместо творожного сыра иногда берут маскарпоне или плотный творог, протёртый с маслом. Частая ошибка — плохо охладить крем, тогда торт потечёт при сборке.

На порцию (160 г)

Белки8,7 г · 6% ккал

Жиры36,2 г · 56% ккал

Углеводы55,5 г · 38% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 366 ккал · Б 5,5 · Ж 22,7 · У 34,8 г

EКлетчатка 1,1 г · Сахар 28,3 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мёд100 г3 ст. л.
Сахар150 г¾ стакана
Масло сливочное 82.5%180 г¾ пачки + 80 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Мука пшеничная450 г3 стакана
Творожный сыр500 г2,5 упаковки
Сливки 33%300 г1,5 стакана
Сахарная пудра80 г4 ст. л.

12 порций — 7008 ккал · порция 584 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. На водяной бане растопите 70 г мёда, сахар и 100 г масла, добавьте соду, яйца и муку. Разделите на 8 частей.
Шаг 2. Раскатайте коржи 22 см и выпекайте по 5 минут при 190 °C.
Шаг 3. Взбейте холодный творожный сыр со сливками, пудрой, оставшимся мёдом и 80 г мягкого масла до плотности.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, обсыпьте крошкой и пропитайте 8 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Торт «Чизкейк-медовик»»?

В одной порции (около 160 г) — 584 ккал: белки 8,7 г, жиры 36,2 г, углеводы 55,5 г. В 100 г готового блюда — 366 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 584 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →