Торт «Апельсиновый»

Name: Торт «Апельсиновый»
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 300 г Яйцо куриное; 300 г Сахар; 200 г Мука пшеничная; 5 г Разрыхлитель; 10 г Цедра апельсина; 200 г Сок апельсиновый; 25 г Крахмал кукурузный; 80 г Масло сливочное 82.5%; 400 г Сливки 33%; 50 г Сахарная пудра

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Цитрусовые коржи с цедрой, апельсиновый курд и сливочный крем — солнечный торт зимой.

В России этот торт любят на новогодние праздники: коржи с цедрой и крем с апельсиновым курдом. Сливки для крема должны быть холодными, тогда они хорошо взбиваются. Собирают торт на следующий день после выпечки, чтобы коржи пропитались.

На порцию (131 г)

ккал: 385
белки: 6г
жиры: 20г
углеводы: 46г

На 100 г: 294 ккал · Б 4,4 · Ж 15 · У 35,1 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 31,6 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное300 г6 шт
Сахар300 г1,5 стакана
Мука пшеничная200 г1,3 стакана
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Цедра апельсина10 г2 апельсина
Сок апельсиновый200 гсок 2 апельсинов
Крахмал кукурузный25 г1 ст. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%80 г⅓ пачки
Сливки 33%400 г2 упаковки
Сахарная пудра50 г2,5 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Взбейте 4 яйца со 180 г сахара и цедрой, вмешайте муку и разрыхлитель, выпекайте в форме 22 см 35 минут при 175 °C. Разрежьте на 3 коржа.
Шаг 2. Смешайте 2 яйца, 120 г сахара, сок и крахмал, варите при помешивании 5 минут до густоты, вмешайте масло и остудите.
Шаг 3. Взбейте сливки с пудрой, вмешайте 3 ст. л. курда.
Шаг 4. Соберите торт: корж, курд, крем. Обмажьте кремом и охладите 4 часа.

Все перекусы →

Торт «Апельсиновый»

На порцию (131 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы