Тонкие блины на молоке

Name: Тонкие блины на молоке
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Молоко 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 200 г Мука пшеничная; 20 г Сахар; 2 г Соль; 25 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 40 минСредне4 порцииБюджетно Вегетарианское

Базовые тонкие блины — кружевные и эластичные; с творогом, ягодами или мёдом они становятся завтраком.

В России тонкие блины делают на молоке с добавлением кипятка — тогда они получаются кружевными. Сковороду раскаляют один раз и больше не моют, только протирают маслом; первая партия часто идёт на пробу.

На порцию (214 г)

ккал: 351
белки: 12г
жиры: 13г
углеводы: 46г

На 100 г: 164 ккал · Б 5,7 · Ж 6,1 · У 21,6 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 11,1 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%500 г2 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная200 г1,5 стакана
Сахар20 г1 ст. л.
Соль2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте половину молока.
Шаг 2. Постепенно вмешайте муку до гладкости, затем остальное молоко и масло.
Шаг 3. Дайте тесту постоять 15 минут.
Шаг 4. Жарьте на разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны, наливая тонкий слой.