Тефтели в томатном соусе с пюре

Name: Тефтели в томатном соусе с пюре
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 60 г Рис белый; 80 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 300 г Томатное пюре (пассата); 60 г Сметана 15%; 800 г Картофель; 150 г Молоко 2.5%; 20 г Масло сливочное 82.5%; 7 г Соль

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена

Сочные тефтели в томатном соусе с картофельным пюре — ужин, который просят повторить.

По-российски тефтели нередко делают с сырым рисом и тушат в соусе из пассаты с водой и сметаной. В фарш добавляют лук и яйцо, иногда морковь. Гарнир — пюре или гречка; соус можно приготовить заранее и разогреть вместе с тефтелями.

На порцию (508 г)

ккал: 669
белки: 28г
жиры: 38г
углеводы: 53г

На 100 г: 132 ккал · Б 5,6 · Ж 7,5 · У 10,4 г

CКлетчатка 6,1 г · Сахар 7,8 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Рис белый60 г1/3 стакана
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Томатное пюре (пассата)300 г1,5 стакана
Сметана 15%60 г3 ст. л.
Картофель800 г8 шт
Молоко 2.5%150 г2/3 стакана
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль7 г1 ч. л. с горкой

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите 10 минут, смешайте с фаршем, тёртым луком, яйцом и солью, скатайте тефтели.
Шаг 2. Доведите пассату со сметаной и 200 мл воды до кипения, опустите тефтели и тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 3. Картофель отварите 20 минут и разомните с горячим молоком и маслом.
Шаг 4. Подавайте тефтели с соусом на пюре.