Тарталетки с паштетом из печени

Name: Тарталетки с паштетом из печени
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 120 г Тарталетки; 300 г Куриная печень; 80 г Лук репчатый; 60 г Морковь; 50 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Соль; 1 г Мускатный орех; 20 г Клюква

⏱ 40 минСредне4 порции

Домашний паштет из куриной печени со сливочным маслом и клюквой сверху.

Готовые тарталетки удобно наполнять паштетом перед подачей, чтобы основа не размокла. Печень не пережаривайте: она должна остаться мягкой внутри, иначе паштет получится сухим. Клюкву добавьте в последний момент — она даст сок и украсит закуску.

На порцию (159 г)

ккал: 354
белки: 18г
жиры: 22г
углеводы: 22г

На 100 г: 223 ккал · Б 11,2 · Ж 13,6 · У 13,7 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 7,9 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тарталетки120 г12 шт
Куриная печень300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь60 г½ шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль3 гпо вкусу
Мускатный орех1 гщепотка
Клюква20 г24 ягоды

Приготовление

Шаг 1. Очистите печень от плёнок.
Шаг 2. Обжарьте на 15 г масла нарезанные лук и морковь 7 минут, добавьте печень и жарьте 8–10 минут до готовности без розового сока.
Шаг 3. Остудите, пробейте блендером с оставшимся маслом, солью и мускатным орехом.
Шаг 4. Отсадите паштет в тарталетки и украсьте ягодами клюквы.

Все перекусы →

Тарталетки с паштетом из печени

На порцию (159 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы