Шоколадный торт постный на воде

Name: Шоколадный торт постный на воде
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 280 г Мука пшеничная; 50 г Какао-порошок; 220 г Сахар; 330 г Вода; 90 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Уксус яблочный; 6 г Сода пищевая; 100 г Шоколад горький 70%; 100 г Молоко кокосовое

⏱ 70 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Классический «сумасшедший» шоколадный торт на воде с уксусом и содой, покрытый ганашем на кокосовом молоке.

Этот торт в России называют «сумасшедшим» из-за жидкого теста, которое застывает в духовке. Какао берут тёмное, без сахара, а соду гасят уксусом прямо в тесте. Ганаш на кокосовом молоке застывает медленнее, поэтому торт лучше подержать в холодильнике пару часов.

На порцию (119 г)

ккал: 354
белки: 5г
жиры: 16г
углеводы: 46г

На 100 г: 298 ккал · Б 4,3 · Ж 13,8 · У 38,6 г

DКлетчатка 3,9 г · Сахар 24,7 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная280 г1,75 стакана
Какао-порошок50 г5 ст. л.
Сахар220 г1 стакан
Вода330 г330 мл
Масло подсолнечное рафинированное90 г6 ст. л.
Уксус яблочный15 г1 ст. л.
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Шоколад горький 70%100 г1 плитка
Молоко кокосовое100 г100 мл

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, какао, сахар и соду, влейте воду, масло и уксус, перемешайте до гладкости.
Шаг 2. Выпекайте в форме 22 см 35 минут при 180 °C, остудите.
Шаг 3. Нагрейте кокосовое молоко, растопите в нём шоколад, перемешайте.
Шаг 4. Полейте торт ганашем и охладите 1 час.