Шоколадный торт на кипятке

Name: Шоколадный торт на кипятке
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 250 г Мука пшеничная; 250 г Сахар; 50 г Какао-порошок; 5 г Разрыхлитель; 5 г Сода пищевая; 100 г Яйцо куриное; 250 г Молоко 2.5%; 100 г Масло подсолнечное рафинированное; 250 г Вода; 400 г Сметана 20%; 100 г Шоколад горький 70%

⏱ 100 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Очень влажный и пористый шоколадный бисквит на кипятке со сметанно-шоколадным кремом.

Тесто на кипятке заваривается прямо в чаше: сначала сухие части, потом кипяток, и масса становится гладкой. В российских условиях сметану 20% можно заменить на сливочный сыр, но крем будет плотнее. Ошибка — открывать духовку в первые двадцать минут: бисквит осядет и не поднимется.

На порцию (147 г)

ккал: 380
белки: 6г
жиры: 21г
углеводы: 41г

На 100 г: 259 ккал · Б 4,4 · Ж 14,2 · У 28 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 25 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная250 г1,7 стакана
Сахар250 г1,25 стакана
Какао-порошок50 г5 ст. л.
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Яйцо куриное100 г2 шт
Молоко 2.5%250 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное100 г½ стакана
Вода250 г1 стакан кипятка
Сметана 20%400 г1,6 стакана
Шоколад горький 70%100 г1 плитка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте яйца, молоко и масло, затем влейте кипяток и перемешайте — тесто жидкое.
Шаг 2. Выпекайте в форме 24 см 50–55 минут при 180 °C, остудите и разрежьте на 3 коржа.
Шаг 3. Растопите шоколад и смешайте со сметаной комнатной температуры.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом, обмажьте торт и охладите 4 часа.

Все перекусы →

Шоколадный торт на кипятке

На порцию (147 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы