Шоколадный пай без выпечки

⏱ 240 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадный пай без выпечки: основа из печенья и плотный шоколадный ганаш.

Десерт без выпечки выручает, когда духовка занята или на даче нет плиты. Печенье для основы можно взять любое песочное, а сливки заменить жирной сметаной, но тогда масса будет менее стабильной. Шоколад топят на водяной бане и не перегревают, иначе ганаш расслоится.

На порцию (69 г)

Белки3,5 г · 4% ккал

Жиры24,5 г · 68% ккал

Углеводы22,6 г · 28% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 479 ккал · Б 5,1 · Ж 35,5 · У 32,6 г

EКлетчатка 2,6 г · Сахар 10,5 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Печенье сахарное200 г1 пачка
Масло сливочное 82.5%90 г1/3 пачки
Шоколад горький 70%200 г2 плитки
Сливки 33%200 г3/4 стакана
Соль1 гщепотка

10 порций — 3310 ккал · порция 331 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите печенье и смешайте с растопленным маслом, утрамбуйте в форму с бортиками и охладите 20 минут.
Шаг 2. Нагрейте сливки почти до кипения и залейте рубленый шоколад.
Шаг 3. Через 2 минуты размешайте до гладкости, добавьте соль.
Шаг 4. Вылейте ганаш на основу и уберите в холодильник на 3–4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадный пай без выпечки»?

В одной порции (около 69 г) — 331 ккал: белки 3,5 г, жиры 24,5 г, углеводы 22,6 г. В 100 г готового блюда — 479 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 240 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 331 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →