Шоколадный блинный торт

⏱ 120 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадные блины с какао, прослоенные шоколадным кремом на сливочном сыре.

В России такой торт нередко собирают из шоколадных блинов и крема на сливочном сыре со сливками. Блины удобно печь заранее и хранить в холодильнике, а крем взбивать холодным. Ошибка — наносить слишком много крема на горячие блины: торт поплывёт и потеряет форму.

На порцию (169 г)

Белки9,6 г · 9% ккал

Жиры27,8 г · 62% ккал

Углеводы29,1 г · 29% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 242 ккал · Б 5,7 · Ж 16,5 · У 17,3 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 13,1 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Молоко 2.5%600 г600 мл
Яйцо куриное165 г3 шт
Мука пшеничная200 г200 г
Какао-порошок30 г3 ст. л.
Сахар60 гв тесто и крем
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Творожный сыр300 г300 г
Сливки 33%200 г200 мл
Шоколад горький 70%100 г100 г

10 порций — 4080 ккал · порция 408 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку с какао и 30 г сахара, добавьте яйца, молоко и масло, взбейте. Оставьте на 20 минут.
Шаг 2. Испеките 15–18 тонких блинов, остудите.
Шаг 3. Растопите шоколад и слегка остудите. Взбейте сливки с 30 г сахара до мягких пиков, добавьте творожный сыр и шоколад.
Шаг 4. Соберите торт, промазывая блины кремом. Охладите 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадный блинный торт»?

В одной порции (около 169 г) — 408 ккал: белки 9,6 г, жиры 27,8 г, углеводы 29,1 г. В 100 г готового блюда — 242 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 408 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →