Шефталья — кипрские колбаски

⏱ 60 минСредне4 порцииБез лактозы

Кипрские колбаски из свиного фарша с луком и петрушкой, завёрнутые в тонкую жировую сетку — у нас её заменит бекон.

Кипрские колбаски в жировой сетке легко повторить из свиного фарша с луком, петрушкой и щепоткой сушёного орегано. Жировую сетку заменяет тонко нарезанный бекон или полоски сала, которыми обматывают колбаску. Готовьте на сильном огне до румяной корочки, чтобы фарш схватился, и ешьте горячими с лепёшкой и лимоном.

На порцию (315 г)

Белки36,9 г · 20% ккал

Жиры48,4 г · 59% ккал

Углеводы38,7 г · 21% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 236 ккал · Б 11,7 · Ж 15,4 · У 12,3 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 2,9 г · Соль 3,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш свиной600 г600 г
Бекон150 г12 ломтиков
Лук репчатый150 г1 крупная
Петрушка30 гпучок
Корица молотая1 гщепотка
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Лимон80 г1 шт
Пита240 г4 шт

4 порции — 2972 ккал · порция 743 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с очень мелко рубленым луком, петрушкой, корицей, солью и перцем, вымешайте 2 минуты.
Шаг 2. Сформуйте 12 колбасок длиной 8 см, оберните каждую ломтиком бекона.
Шаг 3. Нанижите на шампуры или выложите в решётку.
Шаг 4. Жарьте над углями 15–18 минут, переворачивая, до хрустящего бекона.
Шаг 5. Подавайте в пите с долькой лимона.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шефталья — кипрские колбаски»?

В одной порции (около 315 г) — 743 ккал: белки 36,9 г, жиры 48,4 г, углеводы 38,7 г. В 100 г готового блюда — 236 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (743 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →