Салат с креветками в кляре и соусом

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы

Хрустящие креветки в лёгком кляре на салатном миксе с соусом из сладкого чили и майонеза.

На российской кухне креветки в кляре — популярная закуска на праздничный стол, особенно в Новый год. Крахмал с мукой разводят газированной водой, обжаривают быстро и выкладывают на бумажное полотенце. Ошибка — класть креветки в холодный соус заранее: кляр теряет хруст, поэтому соус подают в соуснике.

На порцию (291 г)

Белки23 г · 21% ккал

Жиры27,6 г · 56% ккал

Углеводы26,2 г · 24% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 7,9 · Ж 9,5 · У 9 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Креветки300 г300 г очищенных
Мука пшеничная50 г2 ст. л.
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Вода минеральная газированная80 г1/3 стакана
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки (впитается часть)
Салат листовой100 гпучок
Огурцы100 г1 шт
Помидоры черри100 г6 шт
Соус сладкий чили30 г2 ст. л.
Майонез30 г1 ст. л.
Соль3 гщепотка

3 порции — 1341 ккал · порция 447 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, крахмал, соль и ледяную газированную воду в жидкий кляр.
Шаг 2. Обсушите креветки, обмакните в кляр и обжарьте в разогретом масле порциями по 2 минуты до золотистого цвета; выложите на салфетку.
Шаг 3. Смешайте соус чили с майонезом.
Шаг 4. Выложите салат, огурец и черри, сверху горячие креветки, полейте соусом и сразу подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с креветками в кляре и соусом»?

В одной порции (около 291 г) — 447 ккал: белки 23 г, жиры 27,6 г, углеводы 26,2 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (447 ккал) и сытная за счёт белка (23 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.