Роллы Бонито с тунцовой стружкой

Name: Роллы Бонито с тунцовой стружкой
Total time: 55 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г Рис для суши; 39 г Уксус рисовый; 15 г Сахар; 4 г Соль; 8 г Нори; 200 г Лосось слабосолёный; 120 г Творожный сыр; 80 г Огурцы; 15 г Кацуобуси; 20 г Майонез; 50 г Соевый соус

⏱ 55 минСредне3 порции

Ролл с лососем и сыром, обвалянный в хлопьях бонито с копчёным ароматом.

Для российского варианта хлопья бонито берут готовые или заменяют копчёной рыбной стружкой. Рис заправляют уксусом с сахаром, остужают до тёплого, иначе нори размокнет. Обваливать ролл в стружке лучше прямо перед едой — хлопья быстро теряют хруст. Подают с соевым соусом и майонезом, часто на ужин или к приходу гостей.

На порцию (284 г)

ккал: 717
белки: 31г
жиры: 27г
углеводы: 88г

На 100 г: 253 ккал · Б 10,9 · Ж 9,5 · У 31 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 7,6 г · Соль 6,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши300 г300 г
Уксус рисовый39 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Лосось слабосолёный200 г200 г
Творожный сыр120 г120 г
Огурцы80 г1 шт
Кацуобуси15 ггорсть
Майонез20 г1 ст. л.
Соевый соус50 г3 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Сверните роллы рисом наружу с лососем, сыром и огурцом.
Шаг 4. Слегка смажьте поверхность майонезом и обваляйте в хлопьях бонито.
Шаг 5. Нарежьте на 8 частей мокрым ножом.
Шаг 6. Подавайте с соевым соусом.

Все обеды →

Роллы Бонито с тунцовой стружкой

На порцию (284 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды