Ракушки с сыром и ветчиной запечённые

Name: Ракушки с сыром и ветчиной запечённые
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 280 г Макароны из твёрдых сортов; 200 г Ветчина; 300 г Молоко 2.5%; 25 г Масло сливочное 82.5%; 20 г Мука пшеничная; 120 г Сыр твёрдый; 4 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порции

Ракушки с ветчиной в сливочно-сырном соусе, запечённые до хрустящего верха.

Сыр лучше брать твёрдый и натирать самому: готовый порошок плохо плавится и даёт крупинки. В России в соус часто добавляют щепотку мускатного ореха, но главное — не пересолить, ведь ветчина уже солёная. Запекают под фольгой первые десять минут, потом открывают для румяной корочки.

На порцию (237 г)

ккал: 535
белки: 26г
жиры: 22г
углеводы: 58г

На 100 г: 226 ккал · Б 10,9 · Ж 9,3 · У 24,4 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Макароны из твёрдых сортов280 г280 г ракушек
Ветчина200 г200 г
Молоко 2.5%300 г300 мл
Масло сливочное 82.5%25 г25 г
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Сыр твёрдый120 г120 г
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Отварите ракушки до полуготовности.
Шаг 2. Растопите масло, обжарьте муку 1 минуту, влейте молоко и варите 4 минуты до загустения, добавьте половину сыра.
Шаг 3. Смешайте ракушки, ветчину кубиком и соус, выложите в форму.
Шаг 4. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 15–20 минут при 200 °C.

Все обеды →

Ракушки с сыром и ветчиной запечённые

На порцию (237 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды