Ракушки фаршированные мясом

⏱ 70 минСредне5 порций

Большие ракушки-конкильони с мясной начинкой, запечённые в томатном соусе под моцареллой.

На российской кухне такие ракушки удобно готовить в большой форме и заливать томатным соусом с чесноком. Фарш обжаривают до готовности, чтобы внутри не осталось сырых участков. Запекают под сыром до румяной корочки, а остатки хранят в холодильнике и разогревают в духовке, а не в микроволновке.

На порцию (282 г)

Белки26,4 г · 20% ккал

Жиры28,7 г · 48% ккал

Углеводы44,3 г · 33% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 193 ккал · Б 9,3 · Ж 10,2 · У 15,7 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 6,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Макароны из твёрдых сортов250 г20 крупных ракушек
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый80 г1 шт
Томатное пюре (пассата)500 г500 мл
Чеснок10 г2 зубчика
Моцарелла150 г150 г
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Орегано сушёный1 г0,5 ч. л.
Соль6 гпо вкусу

5 порций — 2725 ккал · порция 545 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите ракушки на 3 минуты меньше указанного времени, откиньте и разложите, чтобы не слиплись.
Шаг 2. Обжарьте лук и фарш на масле 10 минут, посолите.
Шаг 3. Смешайте пассату с чесноком, орегано и солью, налейте половину в форму.
Шаг 4. Начините ракушки фаршем и уложите в форму, полейте остальным соусом.
Шаг 5. Посыпьте моцареллой и запекайте 25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ракушки фаршированные мясом»?

В одной порции (около 282 г) — 545 ккал: белки 26,4 г, жиры 28,7 г, углеводы 44,3 г. В 100 г готового блюда — 193 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 545 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.