Пончики в духовке с глазурью

Name: Пончики в духовке с глазурью
Total time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 400 г Мука пшеничная; 200 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 50 г Сахар; 100 г Яйцо куриное; 60 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Соль; 120 г Сахарная пудра; 20 г Сок лимона

⏱ 120 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Запечённые пончики с белой глазурью: мягкие, как булочки, и без лишнего масла.

Запечённые пончики в духовке удобно готовить в форме с отверстиями или в силиконовых кольцах. Тесто на дрожжах и молоке получается мягким, а глазурь из пудры и лимонного сока схватывается за пару минут. Частая ошибка — передержать в духовке: тогда серединка становится сухой.

На порцию (120 г)

ккал: 344
белки: 8г
жиры: 9г
углеводы: 58г

На 100 г: 286 ккал · Б 6,5 · Ж 7,4 · У 48,4 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 22,4 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная400 г2⅔ стакана
Молоко 2.5%200 г¾ стакана
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар50 г2 ст. л.
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Соль3 г½ ч. л.
Сахарная пудра120 гдля глазури
Сок лимона20 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 60 минут.
Шаг 2. Раскатайте толщиной 1,5 см, вырежьте кольца и выложите на противень с пергаментом. Дайте подойти 20 минут.
Шаг 3. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 12–15 минут при 190 °C.
Шаг 4. Разотрите сахарную пудру с лимонным соком до густой глазури.
Шаг 5. Окуните верх остывших пончиков в глазурь и дайте ей застыть 15 минут.

Все перекусы →

Пончики в духовке с глазурью

На порцию (120 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы