Пицца с моцареллой и песто

Зелёная пицца на соусе песто с моцареллой и помидорами черри.

Песто для такой пиццы не обязательно покупать — летом его легко взбить из огородного базилика с орехами и маслом. Моцареллу выкладывайте на соус, а не на тесто, чтобы основа не размокла. Выпекайте при максимальной температуре, пока края не подрумянятся, и сразу подавайте.

На порцию (272 г)

Белки24,6 г · 15% ккал

Жиры36 г · 49% ккал

Углеводы59,4 г · 36% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 242 ккал · Б 9 · Ж 13,2 · У 21,8 г

DКлетчатка 3,8 г · Сахар 4,3 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Соус песто120 г6 ст. л.
Моцарелла250 г2 шарика
Помидоры черри150 г10 шт
Кедровые орехи15 г1 ст. л.
Руккола30 ггорсть

4 порции — 2640 ккал · порция 660 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 3. Смажьте основы песто, разложите кусочки моцареллы и половинки черри.
Шаг 4. Выпекайте 9–10 минут при 250 °C.
Шаг 5. Посыпьте кедровыми орешками и рукколой.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца с моцареллой и песто»?

В одной порции (около 272 г) — 660 ккал: белки 24,6 г, жиры 36 г, углеводы 59,4 г. В 100 г готового блюда — 242 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (660 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →