Пирожное «Шоколадная картошка» из бисквита

Name: Пирожное «Шоколадная картошка» из бисквита
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 350 г Корж бисквитный; 120 г Масло сливочное 82.5%; 120 г Сгущённое молоко с сахаром; 30 г Какао-порошок; 15 г Коньяк

⏱ 60 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

«Картошка» по ГОСТу — из бисквитной крошки с масляным кремом и коньяком, а не из печенья.

Главное — не переусердствовать с коньяком, иначе масса станет слишком жидкой. Если бисквит суховат, добавьте чуть больше сгущённого молока, но не делайте крем слишком мягким. Готовые пирожные держат в холодильнике и подают охлаждёнными, так они лучше держат форму.