Пирожное «Шоколадная бомба»

⏱ 120 минСложно4 порцииДесерт Вегетарианское

Шоколадные полусферы, внутри которых мусс и брауни-крошка; разбить ложкой — главный момент подачи.

Для шоколадной бомбы полусферы формируют в силиконовых формах и склеивают края подогретым шоколадом. Мусс должен быть холодным и взбитым до устойчивых пиков, иначе начинка потечёт. Подают десерт сразу из холодильника, украсив малиной, и не держат вне холода дольше получаса.

На порцию (143 г)

Белки6,3 г · 5% ккал

Жиры39,4 г · 66% ккал

Углеводы39,3 г · 29% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 388 ккал · Б 4,4 · Ж 27,6 · У 27,6 г

DКлетчатка 7,1 г · Сахар 25,5 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2212 ккал · порция 553 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите 150 г шоколада на водяной бане, нанесите кистью 2 слоя в силиконовые полусферы, охлаждая каждый слой 10 минут.
Шаг 2. Аккуратно выньте шоколадные чаши.
Шаг 3. Растопите оставшийся шоколад, остудите и вмешайте в сливки, взбитые с пудрой до мягких пиков.
Шаг 4. Положите в каждую чашу крошку печенья и малину, заполните муссом.
Шаг 5. Переверните на тарелки и охладите 1 час; подавайте, полив горячими сливками или просто разбив ложкой.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожное «Шоколадная бомба»»?

В одной порции (около 143 г) — 553 ккал: белки 6,3 г, жиры 39,4 г, углеводы 39,3 г. В 100 г готового блюда — 388 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 553 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →