Пирог с вишней и творогом

Name: Пирог с вишней и творогом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 150 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Сахар; 5 г Разрыхлитель; 110 г Яйцо куриное; 400 г Творог 5%; 80 г Сахар тростниковый; 300 г Вишня; 15 г Крахмал кукурузный

⏱ 80 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Песочный пирог с творожной начинкой и вишней — как гигантская ватрушка с ягодами.

Песочный пирог с вишней и творогом в России чаще делают в разъёмной форме, а ягоду берут свежую или размороженную без сиропа. Творожную начинку не взбивают, а просто растирают, чтобы она осталась плотной и не потекла под ягодами. Крахмал посыпают поверх вишни — он свяжет сок; готовый пирог режут только полностью остывшим.

На порцию (146 г)

ккал: 370
белки: 12г
жиры: 16г
углеводы: 45г

На 100 г: 253 ккал · Б 8 · Ж 11 · У 30,5 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 21,3 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Масло сливочное 82.5%150 г150 г
Сахар100 г100 г
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Яйцо куриное110 г2 шт (1 в тесто, 1 в начинку)
Творог 5%400 г400 г
Сахар тростниковый80 гв начинку
Вишня300 г300 г без косточек
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите песочное тесто из муки, масла, сахара, яйца и разрыхлителя, охладите 30 минут.
Шаг 2. Творог разотрите с яйцом, тростниковым сахаром и крахмалом.
Шаг 3. Распределите тесто в форме с бортиками, выложите творожную начинку.
Шаг 4. Сверху вдавите вишню без косточек.
Шаг 5. Выпекайте 45 минут при 180 °C, остудите в форме.

Все перекусы →

Пирог с вишней и творогом

На порцию (146 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы