Пирог с облепихой

⏱ 90 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Пирог с облепиховым кремом на песочной основе: ярко-оранжевый, кисло-сладкий и очень ароматный.

В России облепиховый пирог часто готовят осенью, когда ягоды продают на рынках. Чтобы крем не вытек, облепиху слегка присыпают крахмалом и не перекладывают начинки. Песочное тесто можно охладить перед выпечкой, тогда бортики не осядут.

На порцию (122 г)

Белки5,7 г · 6% ккал

Жиры16,5 г · 41% ккал

Углеводы47,9 г · 53% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 298 ккал · Б 4,7 · Ж 13,5 · У 39,3 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 22,9 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Масло сливочное 82.5%150 г150 г
Сахар100 г100 г
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Яйцо куриное165 г3 шт (1 в тесто, 2 в начинку)
Облепиха350 г350 г
Сахар тростниковый120 гв начинку
Крахмал кукурузный30 г3 ст. л.

10 порций — 3640 ккал · порция 364 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите песочное тесто, распределите по форме, наколите вилкой и выпекайте 15 минут при 180 °C.
Шаг 2. Облепиху пробейте блендером и протрите через сито, чтобы удалить косточки.
Шаг 3. Пюре смешайте с тростниковым сахаром, яйцами и крахмалом.
Шаг 4. Вылейте на подпечённый корж и выпекайте ещё 25 минут при 160 °C, пока начинка не схватится.
Шаг 5. Остудите полностью.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с облепихой»?

В одной порции (около 122 г) — 364 ккал: белки 5,7 г, жиры 16,5 г, углеводы 47,9 г. В 100 г готового блюда — 298 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 364 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →