Пиляв с курицей по-турецки

Пиляв с курицей по-турецки

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетноВысокобелковое

Турецкий рассыпчатый рис с вермишелью, сваренный на бульоне, сверху — нежная отварная курица. Простое и любимое блюдо уличных закусочных.

Турецкий пиляв в России часто делают с курицей и морковью, добавляя вермишель для рассыпчатости. Вместо голеней подойдут бёдра или филе. Бульон можно сварить заранее и хранить в холодильнике. Разогревают на сковороде с ложкой воды, чтобы рис не пересох.

На порцию (690 г)

669

Белки38,5 г · 23% ккал

Жиры25,6 г · 34% ккал

Углеводы71,4 г · 43% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 5,6 · Ж 3,7 · У 10,3 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 2,2 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2676 ккал · порция 669 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте курицу водой, добавьте лук, морковь, перец горошком и половину соли. Варите 40 минут, снимая пену.

  2. Шаг 2. Выньте курицу, разберите мясо на волокна. Бульон процедите.

  3. Шаг 3. Рис промойте и замочите на 15 минут в горячей воде. Обжарьте вермишель на масле 2–3 минуты до золотистого цвета.

  4. Шаг 4. Добавьте рис, жарьте 2 минуты, влейте 600 мл горячего бульона, посолите. Варите под крышкой 15 минут на слабом огне.

  5. Шаг 5. Выложите сверху курицу, накройте полотенцем и крышкой на 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пиляв с курицей по-турецки»?

В одной порции (около 690 г) — 669 ккал: белки 38,5 г, жиры 25,6 г, углеводы 71,4 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (669 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Пиляв с курицей по-турецки: рецепт с фото и калорийность