Пиде с суджуком и яйцом

Name: Пиде с суджуком и яйцом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Мука пшеничная; 230 г Вода; 6 г Дрожжи сухие; 5 г Сахар; 25 г Масло оливковое; 180 г Суджук; 200 г Моцарелла; 200 г Яйцо куриное; 80 г Перец болгарский; 20 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль

⏱ 90 минСредне4 порции

Пиде с острой вяленой колбаской, моцареллой и яйцом — сытная турецкая классика. Суджук — пряная говяжья колбаса с чесноком и зирой.

Пиде удобнее печь на разогретом камне или перевёрнутом противне — тогда борта поднимутся и не потекут. Суджук нарезают тонко и слегка обжаривают отдельно, чтобы лишний жир не размягчил тесто. Яйцо разбивают в углубление в самом конце, за пару минут до готовности. Едят руками, свернув лодочкой, чаще всего в обед или на ужин с простым салатом.

На порцию (338 г)

ккал: 874
белки: 39г
жиры: 46г
углеводы: 75г

На 100 г: 259 ккал · Б 11,7 · Ж 13,6 · У 22,3 г

DКлетчатка 3,7 г · Сахар 3,4 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная400 г400 г
Вода230 г230 мл
Дрожжи сухие6 г1 пакетик
Сахар5 г1 ч. л.
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Суджук180 г180 г
Моцарелла200 г200 г
Яйцо куриное200 г4 шт
Перец болгарский80 г0,5 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, тёплой воды с дрожжами и сахаром, масла и соли. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Нарежьте колбасу тонкими кружками, перец — мелким кубиком, моцареллу натрите.
Шаг 3. Раскатайте 4 овала, посыпьте моцареллой, разложите колбасу и перец, загните края лодочкой.
Шаг 4. Выпекайте 8 минут при 230 °C, разбейте в центр по яйцу и допекайте 6–7 минут.
Шаг 5. Смажьте горячие края сливочным маслом и сразу подавайте.

Все обеды →

Пиде с суджуком и яйцом

На порцию (338 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды