Персиковый кобблер

⏱ 55 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское

Персики под пышными сливочными лепёшками — тёплый американский десерт, лучше всего с шариком мороженого.

В России кобблер пекут в чугунной сковороде или форме, посыпая фрукты крахмалом для густоты. Если персики не сезон, берут консервированные, слив сироп. Остывший десерт хранят в холодильнике и разогревают в духовке, чтобы лепёшки снова стали хрустящими.

На порцию (203 г)

Белки4,8 г · 6% ккал

Жиры12,2 г · 33% ккал

Углеводы51,1 г · 61% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 165 ккал · Б 2,4 · Ж 6 · У 25,2 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 27,3 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Персик700 г5–6 шт
Сахар100 г1/2 стакана
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Мука пшеничная180 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%80 г1/3 пачки
Молоко 2.5%120 г1/2 стакана
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Корица молотая2 г1/2 ч. л.

6 порций — 2004 ккал · порция 334 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 2. Нарежьте персики дольками, смешайте с половиной сахара, крахмалом, корицей и соком лимона, выложите в форму.
Шаг 3. Разотрите муку, разрыхлитель, оставшийся сахар и холодное масло в крошку, влейте молоко и быстро соберите липкое тесто.
Шаг 4. Выкладывайте тесто ложкой поверх персиков, оставляя просветы.
Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут, пока начинка не забурлит, а верх не зарумянится.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Персиковый кобблер»?

В одной порции (около 203 г) — 334 ккал: белки 4,8 г, жиры 12,2 г, углеводы 51,1 г. В 100 г готового блюда — 165 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 334 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →