Перловая каша на молоке с маслом

⏱ 80 минЛегко3 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское

Перловка, томлёная в молоке до мягкости, со сливочным маслом — неожиданно нежная каша старой школы.

В России перловая каша на молоке — блюдо старой школы, которое снова входит в обиход. Перловку промывают и замачивают, иначе она будет жёсткой; молоко добавляют постепенно, чтобы не пригорело. Едят тёплой, со сливочным маслом, можно с сухофруктами.

На порцию (399 г)

Белки9,4 г · 11% ккал

Жиры11,6 г · 30% ккал

Углеводы51,4 г · 59% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 84 ккал · Б 2,3 · Ж 2,9 · У 12,9 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 15 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Перловка150 г3/4 стакана
Вода500 г2 стакана
Молоко 2.5%500 г2 стакана
Сахар20 г1 ст. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%25 г1,5 ст. л.
Соль2 гщепотка

3 порции — 1008 ккал · порция 336 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте перловку и замочите в холодной воде на ночь (или минимум на 3 часа).
Шаг 2. Слейте воду, залейте свежей водой и варите 25 минут.
Шаг 3. Влейте молоко, добавьте соль и сахар и томите на самом слабом огне под крышкой 35–40 минут, помешивая.
Шаг 4. Вмешайте масло и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перловая каша на молоке с маслом»?

В одной порции (около 399 г) — 336 ккал: белки 9,4 г, жиры 11,6 г, углеводы 51,4 г. В 100 г готового блюда — 84 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 336 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →