Паста с семгой и икрой

⏱ 25 минЛегко4 порции

Нежная сёмга в сливочном соусе и красная икра сверху — паста к празднику.

На российской кухне паста с лососем давно стала домашней классикой: сливочный соус варят прямо в сковороде, а рыбу добавляют за пару минут до готовности. Красную икру не смешивают с горячим соусом, иначе она побелеет и потеряет вид. Если лосось дорог, подойдёт форель или даже кета, а сливки 20% можно заменить на 10% с ложкой сливочного масла.

На порцию (233 г)

Белки29,8 г · 20% ккал

Жиры28,4 г · 43% ккал

Углеводы56,3 г · 38% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 261 ккал · Б 12,8 · Ж 12,2 · У 24,1 г

DКлетчатка 2,6 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Макароны из твёрдых сортов300 г300 г
Лосось300 г300 г филе
Сливки 20%250 г1 стакан
Икра красная50 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Укроп10 гнесколько веточек
Цедра лимона2 гщепотка
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2432 ккал · порция 608 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.
Шаг 2. Нарежьте сёмгу кубиками, обжарьте на масле 2–3 минуты.
Шаг 3. Влейте сливки, добавьте цедру, посолите и поперчите, прогрейте 2 минуты.
Шаг 4. Смешайте с пастой и укропом.
Шаг 5. Разложите по тарелкам и добавьте сверху по ложке икры.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с семгой и икрой»?

В одной порции (около 233 г) — 608 ккал: белки 29,8 г, жиры 28,4 г, углеводы 56,3 г. В 100 г готового блюда — 261 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (608 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →