Паста с белыми грибами

Свежие или замороженные белые грибы с чесноком, тимьяном и пармезаном — осенний вкус.

Осенью на рынках и дачах появляются крепкие белые грибы, и тогда паста становится почти праздничным блюдом. Свежие грибы обжаривают с чесноком до румяности, а замороженные добавляют прямо на сковороду без разморозки. Частая ошибка — жарить грибы на сильном огне: они дают сок и тушатся вместо того, чтобы подрумяниться.

На порцию (202 г)

Белки18,2 г · 16% ккал

Жиры16,5 г · 33% ккал

Углеводы55,9 г · 50% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 9 · Ж 8,2 · У 27,7 г

CКлетчатка 6 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лапша яичная300 г300 г тальятелле
Белые грибы400 г400 г
Чеснок8 г2 зубчика
Масло сливочное 82.5%25 г25 г
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Тимьян свежий3 гнесколько веточек
Пармезан40 г40 г
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1788 ккал · порция 447 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите грибы и нарежьте пластинами.
Шаг 2. Разогрейте масла, обжаривайте грибы на сильном огне 7–8 минут до золотистого цвета, в конце добавьте чеснок и тимьян.
Шаг 3. Сварите пасту по инструкции, оставьте половину стакана воды.
Шаг 4. Смешайте пасту с грибами, добавьте 4–5 ст. л. воды и пармезан, перемешайте до глянца.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с белыми грибами»?

В одной порции (около 202 г) — 447 ккал: белки 18,2 г, жиры 16,5 г, углеводы 55,9 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (447 ккал) и сытная за счёт белка (18,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →