Паппарделле с рагу из кролика

Паппарделле с рагу из кролика

⏱ 120 минСредне5 порцийВысокобелковое

Паппарделле с рагу из кролика, томлённого с белым вином, овощами и тимьяном.

Паппарделле с рагу из кролика — это скорее итальянская классика, чем русское блюдо, но её часто готовят на праздники. Кролик в России не самый распространённый продукт, его можно заменить курицей или индейкой, а вино — бульоном с ложкой уксуса. Сезон тут не важен, но осенью рагу особенно уместно, когда хочется сытного и согревающего ужина.

На порцию (400 г)

700

Белки51,3 г · 30% ккал

Жиры31 г · 41% ккал

Углеводы48,1 г · 28% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 175 ккал · Б 12,8 · Ж 7,7 · У 12 г

BКлетчатка 3,3 г · Сахар 4 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 3500 ккал · порция 700 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрежьте кролика на части, посолите и обжарьте в масле 8 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте мелко нарезанные овощи и жарьте 5 минут, затем томатную пасту.

  3. Шаг 3. Влейте вино, выпарьте, добавьте бульон и тимьян, томите под крышкой 70 минут.

  4. Шаг 4. Снимите мясо с костей, верните в соус и прогрейте.

  5. Шаг 5. Перемешайте с отваренной пастой и пармезаном.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паппарделле с рагу из кролика»?

В одной порции (около 400 г) — 700 ккал: белки 51,3 г, жиры 31 г, углеводы 48,1 г. В 100 г готового блюда — 175 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (700 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Паппарделле с рагу из кролика: рецепт с фото и калорийность