Перловка с курицей в духовке

Перловка с курицей в духовке

⏱ 100 минСредне4 порцииБез лактозыВысокобелковое

Куриные бёдра запекаются прямо на перловке и пропитывают её соком.

Перловку перед запеканием промывают и заливают бульоном так, чтобы он покрывал крупу на палец. Куриные бёдра с кожей укладывают сверху, а лук и морковь дают сладость и аромат. Запекают в закрытой посуде при умеренном жаре, тогда крупа распаривается и впитывает сок. Готовое блюдо едят горячим, а разогревают с ложкой бульона, чтобы не пересохло.

На порцию (470 г)

ккал
644
белки
43г
жиры
31г
углеводы
51г

На 100 г: 137 ккал · Б 9,2 · Ж 6,6 · У 10,9 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 3 г · Соль 3,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Перловку замочите на 3 часа и отварите 20 минут, откиньте.

  2. Шаг 2. Бёдра натрите паприкой, чесноком и солью.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, смешайте с перловкой и выложите в форму.

  4. Шаг 4. Залейте горячим бульоном, сверху разложите бёдра кожей вверх.

  5. Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C, затем без фольги 20 минут.

Все обеды →
Перловка с курицей в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok