Наполеон на сковороде

Name: Наполеон на сковороде
Total time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: 200 г Сгущённое молоко с сахаром; 150 г Яйцо куриное; 400 г Мука пшеничная; 3 г Сода пищевая; 700 г Молоко 2.5%; 180 г Сахар; 150 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Экстракт ванили

⏱ 120 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Тонкие коржи на сгущёнке, жаренные на сухой сковороде, и заварной крем — быстрый «Наполеон» без духовки.

В России такой «Наполеон» пекут на сковороде из теста на сгущёнке, а крем делают заварной или сметанный. Коржи получаются тонкими и хрустящими, но важно не пересушить их на огне. Готовый торт держат в холодильнике несколько часов, тогда он становится мягким и режется аккуратно.

На порцию (179 г)

ккал: 442
белки: 10г
жиры: 18г
углеводы: 61г

На 100 г: 248 ккал · Б 5,3 · Ж 10,1 · У 34,1 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 32,7 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Сгущённое молоко с сахаром200 г½ банки
Яйцо куриное150 г3 шт
Мука пшеничная400 г2,6 стакана
Сода пищевая3 г½ ч. л.
Молоко 2.5%700 г3 стакана
Сахар180 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%150 г¾ пачки
Экстракт ванили3 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте сгущёнку, 1 яйцо, соду и муку, замесите мягкое тесто, разделите на 9 частей.
Шаг 2. Раскатайте тонкие коржи по размеру сковороды и обжаривайте на сухой сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны.
Шаг 3. Сварите крем из молока, сахара, 2 яиц и 3 ст. л. муки (из общего количества) до густоты, остудите и взбейте с маслом и ванилью.
Шаг 4. Промажьте коржи, обсыпьте крошкой из обрезков и оставьте на ночь в холодильнике.

Все перекусы →

Наполеон на сковороде

На порцию (179 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы