Мидии в соусе с вином и чесноком на сковороде

Мидии в соусе с вином и чесноком на сковороде

⏱ 25 минСредне2 порцииВысокобелковое

Мидии в раковинах, раскрывшиеся в белом вине с чесноком и сливочным маслом.

В России мидии в раковинах готовят на сковороде с чесноком и белым вином, следя, чтобы все створки раскрылись. Если вина нет, подойдёт рыбный бульон с каплей лимона, но тогда соус будет менее ароматным. Подают с багетом или белым хлебом, а нераскрывшиеся мидии выбрасывают.

На порцию (375 г)

ккал
543
белки
28г
жиры
17г
углеводы
55г

На 100 г: 145 ккал · Б 7,3 · Ж 4,6 · У 14,6 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 4,5 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте мидии, удалите «бороды». Раскрытые и битые выбросьте.

  2. Шаг 2. В глубокой сковороде на масле 2 минуты потомите шалот и чеснок.

  3. Шаг 3. Положите мидии, влейте вино, накройте крышкой и готовьте 5–6 минут на сильном огне, встряхивая.

  4. Шаг 4. Выбросьте нераскрывшиеся раковины, посыпьте петрушкой. Подавайте с соусом и багетом.

Все обеды →
Мидии в соусе с вином и чесноком на сковороде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok