Лахмаджун — турецкая лепёшка с фаршем

⏱ 60 минСредне4 порцииБез лактозы

Тонкая хрустящая лепёшка с пряным фаршем, томатом и перцем. Сворачивают трубочкой с зеленью и лимоном.

В России лахмаджун популярен как домашняя альтернатива пицце: тесто берут дрожжевое, а фарш — любой, главное, чтобы был нежирным. Томатную пасту разводят водой и смазывают основу, чтобы начинка не пересыхала. Подают горячим, свернув трубочкой, с зеленью и лимоном, часто на ужин или как закуску к столу.

На порцию (325 г)

Белки23,1 г · 16% ккал

Жиры24,3 г · 38% ккал

Углеводы65,7 г · 46% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 179 ккал · Б 7,1 · Ж 7,5 · У 20,2 г

CКлетчатка 5,2 г · Сахар 11,1 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тесто дрожжевое500 г500 г
Фарш бараний300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Перец болгарский100 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Петрушка20 гполпучка
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Зира2 г0,5 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Лимон60 гполштуки
Лук красный50 гполшт

4 порции — 2324 ккал · порция 581 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пробейте в блендере лук, помидор, перец и петрушку, смешайте с фаршем, томатной пастой и специями.
Шаг 2. Разделите тесто на 6 частей и раскатайте очень тонкие овальные лепёшки.
Шаг 3. Распределите фарш тонким слоем до самых краёв.
Шаг 4. Выпекайте на противне 10–12 минут при 240 °C до хрустящих краёв.
Шаг 5. Подавайте с кольцами красного лука, петрушкой и дольками лимона.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лахмаджун — турецкая лепёшка с фаршем»?

В одной порции (около 325 г) — 581 ккал: белки 23,1 г, жиры 24,3 г, углеводы 65,7 г. В 100 г готового блюда — 179 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 581 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.