Кростини с паштетом из печени

Кростини с паштетом из печени

⏱ 40 минСредне6 порций

Маленькие тосты с гладким паштетом из куриной печени со сливочным маслом и коньяком.

В России кростини с печёночным паштетом — популярная закуска на завтрак или фуршет. Вместо багета берут бородинский хлеб, а коньяк иногда заменяют коньячным ароматизатором или просто опускают. Паштет можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, разогревая тосты на сухой сковороде.

На порцию (121 г)

ккал
292
белки
14г
жиры
14г
углеводы
24г

На 100 г: 242 ккал · Б 11,4 · Ж 12 · У 20 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук на 20 г сливочного масла 5 минут, добавьте печень и жарьте 6–7 минут до готовности.

  2. Шаг 2. Влейте коньяк, выпарите 1 минуту, посолите и поперчите.

  3. Шаг 3. Пробейте блендером с оставшимся маслом до гладкости и охладите 20 минут.

  4. Шаг 4. Нарежьте багет тонкими ломтиками, сбрызните оливковым маслом и подсушите при 190 °C 6–7 минут.

  5. Шаг 5. Намажьте паштет на кростини перед подачей.

Все перекусы →
Кростини с паштетом из печени: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok