Крем-брюле с лавандой

Крем-брюле с лавандой

⏱ 330 минСредне6 порцийДесертВегетарианскоеБез глютена

Крем-брюле с тонким цветочным ароматом: сливки настаиваются с сушёной пищевой лавандой.

Лавандовый крем-брюле в России чаще готовят на праздники или для домашнего чаепития. Сливки настаивают с сушёными цветками лаванды, затем процеживают, чтобы крем получился гладким. Если лаванды нет, её заменяют цедрой апельсина или каплей ванильного экстракта, но тогда вкус будет другим.

На порцию (99 г)

ккал
334
белки
4г
жиры
26г
углеводы
20г

На 100 г: 338 ккал · Б 3,7 · Ж 26,5 · У 20,4 г

EКлетчатка 0,1 г · Сахар 20 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нагрейте сливки с лавандой и мёдом до кипения, снимите с огня, накройте и настаивайте 20 минут, затем процедите.

  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 150 °C.

  3. Шаг 3. Разотрите желтки с сахаром и влейте снова подогретые сливки.

  4. Шаг 4. Разлейте по формочкам и запекайте в водяной бане 35–40 минут.

  5. Шаг 5. Охладите 4 часа, перед подачей карамелизуйте тростниковый сахар горелкой.

Все перекусы →