Корн-доги

Name: Корн-доги
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 360 г Сосиски; 100 г Мука кукурузная; 100 г Мука пшеничная; 180 г Молоко 2.5%; 50 г Яйцо куриное; 20 г Сахар; 8 г Разрыхлитель; 2 г Соль; 100 г Масло подсолнечное рафинированное; 40 г Кетчуп; 20 г Горчица

⏱ 30 минСредне6 порций

Американские сосиски на палочке в кукурузном кляре, обжаренные во фритюре.

В России корн-доги стали популярны как уличная еда, но их легко сделать на даче во фритюре. Тесто на кефире или молоке с кукурузной мукой даёт хрустящую корочку, а сосиски лучше брать крупные, молочные. Готовые корн-доги едят сразу горячими, хранить их не стоит — кляр размягчается.

На порцию (163 г)

ккал: 475
белки: 12г
жиры: 34г
углеводы: 32г

На 100 г: 291 ккал · Б 7,2 · Ж 20,5 · У 19,5 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 6,9 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сосиски360 г6 шт
Мука кукурузная100 г⅔ стакана
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Молоко 2.5%180 г¾ стакана
Яйцо куриное50 г1 шт
Сахар20 г1 ст. л.
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Соль2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное100 гдля жарки
Кетчуп40 гдля подачи
Горчица20 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Смешайте обе муки, сахар, соль и разрыхлитель, добавьте яйцо и молоко — кляр должен быть густым.
Шаг 2. Обсушите сосиски, наденьте на деревянные шпажки и слегка обваляйте в муке.
Шаг 3. Перелейте кляр в высокий стакан и окуните сосиску целиком, прокрутив.
Шаг 4. Жарьте в масле при 175 °C 3–4 минуты до золотистого цвета.
Шаг 5. Подавайте с кетчупом и горчицей.

Все перекусы →

Корн-доги

На порцию (163 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы