Клубничный торт

Клубничный торт

⏱ 150 минСредне12 порцийДесертВегетарианское

Ванильный бисквит, клубничное конфи, сливочный крем и свежая клубника — главный торт лета.

Летом, когда клубника идёт с огорода, этот торт становится главным на столе. Для крема подойдёт творожный сыр с пудрой, а сливки взбивайте холодными, иначе они не держат форму. Не пропитывайте бисквит слишком сильно — иначе слои поплывут.

На порцию (158 г)

ккал
351
белки
6г
жиры
19г
углеводы
38г

На 100 г: 223 ккал · Б 3,8 · Ж 12,2 · У 24,2 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 26,5 г · Соль 0,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Взбейте яйца со 150 г сахара, вмешайте муку и выпекайте в форме 22 см 30–35 минут при 175 °C. Разрежьте на 3 коржа.

  2. Шаг 2. Прогрейте 300 г клубники с 50 г сахара 5 минут, загустите крахмалом и остудите — это конфи.

  3. Шаг 3. Взбейте сливки с творожным сыром и пудрой до плотного крема.

  4. Шаг 4. Соберите торт: корж, конфи, крем, ломтики клубники — дважды. Обмажьте и украсьте оставшейся клубникой. Охладите 4 часа.

Все перекусы →
Клубничный торт: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok