Халва из манки

⏱ 25 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское

Индийская сладость сухад: манка, обжаренная в топлёном масле и сваренная в молоке с кардамоном.

Сухад из манки в России называют просто манной халвой. Молоко берут любой жирности, а топлёное масло иногда заменяют сливочным. Кардамон можно заменить щепоткой корицы. Готовую массу убирают в холодильник на пару часов, чтобы она схватилась. Ошибка — мало обжарить крупу: вкус останется сырым.

На порцию (173 г)

Белки7 г · 7% ккал

Жиры18,5 г · 42% ккал

Углеводы50,8 г · 51% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 226 ккал · Б 4,1 · Ж 10,7 · У 29,4 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 29,6 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Манная крупа100 г½ стакана
Масло топлёное50 г2,5 ст. л.
Молоко 2.5%400 г1,6 стакана
Сахар80 г4 ст. л.
Кардамон1 гщепотка
Изюм30 ггорсть
Кешью30 ггорсть

4 порции — 1560 ккал · порция 390 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нагрейте молоко с сахаром и кардамоном до горячего.
Шаг 2. Растопите топлёное масло и обжарьте кешью и изюм 1–2 минуты, отложите.
Шаг 3. В том же масле обжаривайте манку 5–7 минут при помешивании до орехового аромата и золотистого цвета.
Шаг 4. Влейте горячее молоко тонкой струйкой, активно мешая, и варите 3–4 минуты до густоты.
Шаг 5. Вмешайте орехи с изюмом и подавайте тёплой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Халва из манки»?

В одной порции (около 173 г) — 390 ккал: белки 7 г, жиры 18,5 г, углеводы 50,8 г. В 100 г готового блюда — 226 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 390 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →