Хачапури по-мегрельски закусочные

Хачапури по-мегрельски закусочные

⏱ 50 минСредне8 порцийВегетарианское

Маленькие круглые хачапури из дрожжевого теста с сыром внутри и сверху — удобно подавать на фуршет.

Для закусочного варианта тесто раскатывают тонко, чтобы начинка чувствовалась сразу, а не терялась в хлебе. Сулугуни в России продаётся повсеместно, но если он слишком солёный, смешайте его с моцареллой. Обжаренные хачапури смазывают маслом и накрывают полотенцем на пару минут — тогда корочка становится мягче.

На порцию (141 г)

ккал
379
белки
18г
жиры
21г
углеводы
29г

На 100 г: 268 ккал · Б 12,8 · Ж 15,1 · У 20,4 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите оба сыра, смешайте с одним яйцом, отложите 1/4 сыра для верха.

  2. Шаг 2. Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте в лепёшку 12 см.

  3. Шаг 3. Положите в центр начинку, соберите края в мешочек и аккуратно раскатайте в плоскую лепёшку.

  4. Шаг 4. Смажьте взбитым вторым яйцом и посыпьте оставшимся сыром.

  5. Шаг 5. Выпекайте при 220 °C 12–15 минут, горячими смажьте сливочным маслом.

Все перекусы →
Хачапури по-мегрельски закусочные: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok