Кето-чизкейк без сахара на миндальной основе

Name: Кето-чизкейк без сахара на миндальной основе
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 120 г Мука миндальная; 50 г Масло сливочное 82.5%; 600 г Творожный сыр; 165 г Яйцо куриное; 100 г Сливки 33%; 80 г Эритрит; 15 г Сок лимона; 3 г Экстракт ванили

⏱ 90 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Плотный чизкейк на творожном сыре с основой из миндальной муки и эритритом вместо сахара.

В России кето-чизкейк пекут на даче или дома, миндальную муку смешивают с кокосовой для экономии. Эритрит продаётся в аптеках, вместо него берут стевию. Чизкейк хранят в холодильнике до четырёх дней, нарезают горячим ножом для ровных кусков.

На порцию (113 г)

ккал: 370
белки: 9г
жиры: 35г
углеводы: 6г

На 100 г: 327 ккал · Б 7,6 · Ж 31 · У 5,7 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,3 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука миндальная120 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Творожный сыр600 г600 г
Яйцо куриное165 г3 шт
Сливки 33%100 г1/2 стакана
Эритрит80 г4 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Экстракт ванили3 г1/2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте миндальную муку с растопленным маслом и 15 г эритрита, утрамбуйте в форму 20 см и выпекайте 10 минут при 170 °C.
Шаг 2. Взбейте творожный сыр с оставшимся эритритом на низкой скорости, по одному добавьте яйца, затем сливки, лимонный сок и ваниль.
Шаг 3. Вылейте начинку на основу и выпекайте 50–55 минут при 150 °C с миской воды на нижнем уровне.
Шаг 4. Оставьте в выключенной духовке на 30 минут, затем охладите в холодильнике минимум 6 часов.

Все перекусы →

Кето-чизкейк без сахара на миндальной основе

На порцию (113 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы