Кекс «Столичный» с изюмом

Кекс «Столичный» с изюмом

⏱ 90 минСредне10 порцийДесертВегетарианское

Кекс по ГОСТу: плотный, масляный, с большим количеством изюма и трещиной сверху.

Тесто для «Столичного» получается плотным и масляным, поэтому муку добавляют постепенно и не перебивают. Изюм обваливают в муке, чтобы он не осел на дно формы. Готовый кекс остужают в форме, посыпают пудрой и хранят под крышкой несколько дней.

На порцию (95 г)

ккал
370
белки
5г
жиры
17г
углеводы
50г

На 100 г: 388 ккал · Б 5,5 · Ж 17,9 · У 52,1 г

EКлетчатка 1,3 г · Сахар 29,4 г · Соль 0,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Изюм промойте, обсушите и обваляйте в 1 ст. л. муки.

    Шаг 1: Изюм промойте, обсушите и обваляйте в 1 ст. л. муки.

  2. Шаг 2. Мягкое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром 5 минут, по одному добавьте яйца.

    Шаг 2: Мягкое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром 5 минут, по одному добавьте я

  3. Шаг 3. Вмешайте муку с разрыхлителем, затем изюм.

    Шаг 3: Вмешайте муку с разрыхлителем, затем изюм.

  4. Шаг 4. Выложите в форму-кекс с пергаментом и выпекайте 60–70 минут при 170 °C до сухой шпажки.

    Шаг 4: Выложите в форму-кекс с пергаментом и выпекайте 60–70 минут при 170 °C до сухой

  5. Шаг 5. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

    Шаг 5: Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Все перекусы →