Голубцы-конвертики жареные

Name: Голубцы-конвертики жареные
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1200 г Капуста белокочанная; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Рис белый; 150 г Лук репчатый; 30 г Мука пшеничная; 250 г Сметана 15%; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минСредне5 порций

Голубцы, которые сначала обжаривают до румяной корочки, а потом коротко тушат в сметане.

Рис для голубцов лучше брать круглый и отваривать до полуготовности, иначе он разбухнет и порвёт листья. Обжаривают конвертики на разогретом масле с двух сторон, а затем тушат под крышкой в сметане или томатном соусе. Готовые голубцы хорошо хранятся в холодильнике пару дней и разогреваются на сковороде.

На порцию (455 г)

ккал: 583
белки: 23г
жиры: 39г
углеводы: 35г

На 100 г: 128 ккал · Б 5,1 · Ж 8,5 · У 7,8 г

BКлетчатка 7 г · Сахар 10,5 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная1200 г1 кочан
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Рис белый100 г100 г
Лук репчатый150 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сметана 15%250 г250 г
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Подготовьте капустные листья, срежьте утолщения.
Шаг 2. Отварите рис 7 минут, смешайте с фаршем, тёртым луком, солью и перцем.
Шаг 3. Заверните плотные конвертики, обваляйте в муке.
Шаг 4. Обжарьте в масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Сложите в сотейник, залейте сметаной, разведённой 150 мл воды, и тушите 30 минут.

Все обеды →

Голубцы-конвертики жареные

На порцию (455 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды