Дрожжевой пирог с повидлом решёткой

Name: Дрожжевой пирог с повидлом решёткой
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 550 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 80 г Масло сливочное 82.5%; 80 г Сахар; 7 г Дрожжи сухие; 3 г Соль; 400 г Варенье

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Дрожжевой пирог с повидлом и решёткой из теста — бабушкина классика к чаю. Большая порция на всю семью.

Дрожжевой пирог с повидлом решёткой — классика российских чаепитий, особенно на даче, когда есть много варенья. Повидло берут густое, иначе решётка поплывёт и начинка вытечет на противень. Ошибка — мало дать тесту подойти: пирог получится плотным, поэтому оставляют в тепле до увеличения вдвое.

На порцию (123 г)

ккал: 344
белки: 7г
жиры: 8г
углеводы: 62г

На 100 г: 281 ккал · Б 5,5 · Ж 6,2 · У 50,5 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 27,9 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная550 г550 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%80 г80 г
Сахар80 г80 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Варенье400 г400 г густого повидла

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Отделите четверть теста для решётки. Остальное раскатайте по размеру противня с бортиками.
Шаг 3. Распределите повидло ровным слоем, оставляя края 2 см.
Шаг 4. Из оставшегося теста нарежьте полоски и выложите решёткой, края подверните.
Шаг 5. Дайте подойти 20 минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 30–35 минут при 180 °C.

Все перекусы →

Дрожжевой пирог с повидлом решёткой

На порцию (123 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы