Чуду с мясом

Чуду с мясом

⏱ 60 минСредне4 порции

Дагестанский тонкий пирог из пресного теста с начинкой из говядины и лука. Готовый чуду щедро смазывают маслом и складывают стопкой.

Для чуду с мясом важно тонко раскатать тесто: толстые лепёшки плохо пропекаются и рвутся при переворачивании. Фарш из говядины смешивают с мелко нарезанным луком и небольшим количеством воды, тогда начинка не пересыхает. Жарят чуду на сухой раскалённой сковороде, а после смазывают маслом и держат под крышкой, чтобы они размягчились.

На порцию (270 г)

ккал
579
белки
26г
жиры
27г
углеводы
56г

На 100 г: 215 ккал · Б 9,5 · Ж 9,9 · У 20,9 г

CКлетчатка 3 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите мягкое тесто из муки, тёплой воды, щепотки соли и масла. Накройте на 20 минут.

  2. Шаг 2. Лук мелко порубите, смешайте с фаршем, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 4 части, раскатайте тонкие круги. На половину кругов распределите фарш, накройте остальными и защипните край.

  4. Шаг 4. Сделайте в центре прокол, переложите на противень.

  5. Шаг 5. Выпекайте 20–25 минут при 220 °C.

  6. Шаг 6. Горячие чуду смажьте растопленным маслом и сложите стопкой на 5 минут.

Все обеды →
Чуду с мясом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok