Чак-чак

Чак-чак

⏱ 90 минСредне10 порцийДесертВегетарианскоеБез лактозы

Хрустящие палочки из жареного теста, склеенные медовым сиропом, — татарская праздничная сладость.

Праздничное угощение: из теста формуют тонкие палочки, обжаривают и склеивают тёплым медовым сиропом. Сироп не должен кипеть долго, иначе застынет слишком быстро и не покроет тесто. Хранят в закрытой посуде, чтобы чак-чак не отсырел и остался хрустящим.

На порцию (99 г)

ккал
355
белки
6г
жиры
13г
углеводы
53г

На 100 г: 360 ккал · Б 5,9 · Ж 12,8 · У 54,1 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 32,1 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Взбейте яйца с солью и водкой, вмешайте муку и замесите крутое тесто. Оставьте под плёнкой на 30 минут.

  2. Шаг 2. Раскатайте тонко (2 мм), нарежьте полосками, затем брусочками по 3–4 мм.

  3. Шаг 3. Обжаривайте небольшими порциями в кипящем масле 1–2 минуты до светло-золотистого цвета, выкладывайте на салфетку.

  4. Шаг 4. Доведите мёд с сахаром до кипения и варите 3–4 минуты.

  5. Шаг 5. Залейте палочки горячим сиропом, перемешайте и выложите горкой мокрыми руками. Дайте застыть 1 час.

Все перекусы →