Бургер с беконом и луком-фри

⏱ 45 минСредне4 порции

Бургер с хрустящим беконом, кольцами лука в кляре, чеддером и соусом барбекю.

В России такой бургер чаще готовят на гриле или чугунной сковороде, а лук фри иногда заменяют хрустящими чипсами. Для соуса подойдёт смесь кетчупа, горчицы и ложки мёда, если барбекю нет под рукой. Главная ошибка — перегружать булку: из-за лишних слоёв она размокает и бургер разваливается.

На порцию (405 г)

Белки46,6 г · 19% ккал

Жиры60,2 г · 56% ккал

Углеводы61,9 г · 25% ккал

50% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 246 ккал · Б 11,5 · Ж 14,9 · У 15,3 г

DКлетчатка 3,5 г · Сахар 13,5 г · Соль 4,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Булочка для бургера320 г4 шт
Бекон120 г8 ломтиков
Лук репчатый200 г2 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Молоко 2.5%100 г0,4 стакана
Сыр чеддер100 г4 ломтика
Соус барбекю60 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 гдля жарки
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

4 порции — 3980 ккал · порция 995 ккал — 50% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте кольцами 5 мм, обмакните в молоко, затем в муку с солью и обжарьте во фритюре при 175 °C 2–3 минуты до хруста.
Шаг 2. Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста 4–5 минут.
Шаг 3. Сформуйте 4 котлеты, посолите и поперчите, обжарьте на беконном жире по 3–4 минуты, в конце положите сыр и накройте на 1 минуту.
Шаг 4. Подрумяньте булочки, смажьте соусом барбекю.
Шаг 5. Соберите: котлета с сыром, бекон, луковые кольца, верх булочки.

Сжечь эту порцию

≈ 140 мин активности — например, 4 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 4

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бургер с беконом и луком-фри»?

В одной порции (около 405 г) — 995 ккал: белки 46,6 г, жиры 60,2 г, углеводы 61,9 г. В 100 г готового блюда — 246 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (995 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →