Булочки с корицей без сахара на финиковой пасте

Name: Булочки с корицей без сахара на финиковой пасте
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 400 г Мука пшеничная; 200 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 50 г Яйцо куриное; 70 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Соль; 150 г Финиковая паста; 10 г Корица молотая; 100 г Творожный сыр; 60 г Йогурт греческий 2%

⏱ 150 минСложно8 порцийДесерт Вегетарианское

Синнабоны на дрожжевом тесте с начинкой из финиковой пасты, корицы и масла и йогуртовым кремом сверху.

Синнабоны без сахара удобно печь на финиковой пасте: она сладкая сама по себе и хорошо держит форму в начинке. Дрожжевое тесто на молоке должно подойти дважды, иначе булочки получатся плотными. Йогуртовый крем с творожным сыром взбивают холодным и намазывают только на остывшую выпечку.

На порцию (131 г)

ккал: 362
белки: 9г
жиры: 14г
углеводы: 51г

На 100 г: 276 ккал · Б 6,9 · Ж 10,3 · У 38,6 г

DКлетчатка 3,8 г · Сахар 14 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

Шаг 1. Дрожжи растворите в тёплом молоке, добавьте яйцо, 40 г мягкого масла, соль и муку, замесите эластичное тесто и оставьте подходить на 1 час.
Шаг 2. Финиковую пасту смешайте с 30 г мягкого масла и корицей.
Шаг 3. Раскатайте тесто в прямоугольник 30×40 см, распределите начинку, сверните плотным рулетом.
Шаг 4. Нарежьте на 8 частей, уложите в форму срезом вверх и дайте подойти 25 минут.
Шаг 5. Выпекайте 25 минут при 180 °C.
Шаг 6. Творожный сыр взбейте с йогуртом и нанесите на тёплые булочки.