Булочки постные с корицей

Name: Булочки постные с корицей
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 250 г Молоко овсяное; 7 г Дрожжи сухие; 50 г Сахар; 80 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Сахар тростниковый; 10 г Корица молотая; 60 г Сахарная пудра; 3 г Соль

⏱ 140 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Дрожжевые улитки на постном тесте с корицей и тростниковым сахаром, политые глазурью.

Овсяное молоко в постном тесте ведёт себя иначе, чем коровье: корочка получается бледнее, поэтому не пугайтесь, если булочки не зарумянятся до тёмного. Тростниковый сахар для начинки берите крупный, он не тает при расстойке и даёт карамельные капли. Глазурь наносите только на остывшие улитки, иначе она стечёт и впитается.

На порцию (106 г)

ккал: 337
белки: 6г
жиры: 9г
углеводы: 58г

На 100 г: 318 ккал · Б 5,4 · Ж 8,5 · У 54,7 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 21,7 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная500 г3 стакана
Молоко овсяное250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар50 г2,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное80 г5 ст. л.
Сахар тростниковый100 г½ стакана
Корица молотая10 г1 ст. л.
Сахарная пудра60 гдля глазури
Соль3 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого овсяного молока, дрожжей, сахара, соли, 3 ст. л. масла и муки, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Раскатайте пласт, смажьте оставшимся маслом, посыпьте тростниковым сахаром с корицей.
Шаг 3. Сверните рулет, нарежьте на 10 частей, выложите в форму, дайте подойти 30 минут.
Шаг 4. Выпекайте 25 минут при 180 °C, полейте глазурью из пудры и 1 ст. л. воды.