Блины с яблоком внутри теста

Name: Блины с яблоком внутри теста
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Молоко 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 180 г Мука пшеничная; 40 г Сахар; 1 г Соль; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 300 г Яблоко; 2 г Корица молотая

⏱ 45 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское

Блины с припёком из тонких яблочных кружков: яблоко запекается в тесте и карамелизуется.

На российской кухне блины с припёком пекут на тонком молочном тесте, а яблочные кружки кладут прямо на раскалённую сковороду и заливают. Летом берут ранние яблоки, осенью — антоновку, она даёт приятную кислинку. Остывшие блины хранят в закрытой посуде и разогревают на сухой сковороде, чтобы вернуть мягкость.

На порцию (266 г)

ккал: 393
белки: 11г
жиры: 14г
углеводы: 56г

На 100 г: 148 ккал · Б 4,2 · Ж 5,2 · У 21,1 г

CКлетчатка 3,4 г · Сахар 22,7 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%400 г400 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная180 г180 г
Сахар40 г2 ст. л.
Соль1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Яблоко300 г2 шт
Корица молотая2 г0,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте молоко, яйца, сахар, соль, муку и масло в тесто.
Шаг 2. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте очень тонкими кружками 2 мм.
Шаг 3. Выложите на смазанную сковороду 3–4 кружка, посыпьте щепоткой корицы и залейте тестом.
Шаг 4. Жарьте 1,5 минуты, переверните и жарьте ещё 1,5 минуты до карамельной корочки яблок.

Все завтраки →

Блины с яблоком внутри теста

На порцию (266 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки